A legcsípősebb piros chiliket (Carolina Reaper, Naga Viper, Bhut Jolokia, Habanero Red) sóval és almaecettel daráltam le, majd raktam friss cseresznyefa-hordóba, amiben több, mint fél évet érlelődött. Ez idő alatt átvette a cseresznyefa zamatát. A végén egy kevés paradicsomot kapott, hogy szelídüljön. Nagyon csípős, nagyon zamatos!